750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Soupe de lentilles corail

Une soupe toute orange pour débuter la semaine.

Soupe de lentilles corail

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de lentilles corail
  • 2 oignons
  • 4 belles carottes
  • sel
  • huile d’olive

Préparation :
Rincer les lentilles corail.
Peler les oignons et les carottes puis les couper en morceaux.
Les mettre dans un autocuiseur avec les lentilles. Saler.
Recouvrir d’eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire 15min après sifflement de la soupape.
Ouvrir la cocotte et vérifier la cuisson (si ce n‘est pas cuits, poursuivre la cuisson 5 min.).
Mixer finement jusqu’à l’obtention d’une soupe bien onctueuse.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir dans les assiettes et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Soupe de lentilles corail

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

la nonna 20/02/2017 18:39

elle est belle ta soupe, bisous

Marie L 20/02/2017 16:41

Toujours partante pour une assiette de soupe de lentilles corail. Belle journée

Stéph (un dîner en provence) 20/02/2017 12:05

Elle tombe à pic ta soupe même si le soleil a fait son grand retour ca réchauffe tout de même ! Bisous