Tarte aux noix et au miel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une jolie tarte ultra gourmande!

Tarte aux noix et au miel

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 75g de sucre glace
  • 1œuf bio
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 230g de cerneaux de noix
  • 70g de sucre en poudre
  • 125g de miel
  • 10 cl de crème liquide

Préparation :
     - Préparation de la pâte :
Travailler le beurre mou avec le sucre glace et le sel.
Ajouter l’œuf et bien mélanger au fouet.
Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois puis pétrir à la main pendant quelques minutes.
Former une boule et réserver au réfrigérateur durant 1h.
Foncer un moule de 26 cm de diamètre avec la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette puis replacer au réfrigérateur au moins 15 min.
Faire cuire pendant 15 min. dans un four préchauffé à 180°C. puis laisser refroidir sur une grille.

     - Préparation de la garniture :
Préparer un caramel dans une casserole avec le sucre en poudre et 3 cuill. à soupe d’eau.
Lorsque le caramel obtient une jolie couleur blonde, ajouter le miel et les noix. Mélanger.
Retirer du feu et ajoute la crème, bien remuer avec une spatule.
Remettre sur le feu et laisser cuire 4 à 5 min. à feu doux en remuant sans cesse.
Verser la préparation sur le fond de tarte, bien étaler.
Laisser ensuite refroidir pendant au moins 1h.
Servir nature ou avec une boule de glace à la vanille.

Tarte aux noix et au miel
Tarte aux noix et au miel
Tarte aux noix et au miel

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Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

gourmandisesdelo 18/03/2017 04:09

Ta tarte est à tomber par terre, je te la piquerai entièrement si je le pouvais ;)

Charline 12/03/2017 17:16

Elle doit être super bonne ! C'est à tester ! :-D

LadyMilonguera 12/03/2017 12:28

Terriblement gourmande cette tarte !

Marie L 10/03/2017 13:35

Tu m'en réserves une part s'il te plait. Belle journée

la cuisine de poupoule 10/03/2017 09:31

VOilà une belle tarte qui donne envie
Bonne journée
bises