750 grammes
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Filets de cabillaud aux épinards

Après quelques semaines forcement très gourmandes, mieux vaut opter pour des recettes légères !
Un bon filet de cabillaud accompagnés d'épinards et d'un filet d'huile d'olive pour faire le plein de fer et de protéines tout en se faisant plaisir !

Filets de cabillaud aux épinards

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 filets de cabillaud sans peau
  • 200g de pousses d’épinards
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation : 
Équeuter les pousses d'épinard, les laver et égoutter.
Peler puis émincer l’oignon.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un wok et y faire fondre les oignons.
Dès que les oignons sont fondus, ajouter les pousses d’épinards, mélanger couvrir et laisser fondre pendant une dizaine de minutes.
Dès que les épinards sont fondus, déposer par-dessus les filets de cabillaud.
Saler légèrement, couvrir et laisser cuire pendant une dizaine de minutes.
Servir accompagné de riz blanc.

Filets de cabillaud aux épinards

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Dine avec Sandrine 03/01/2019 20:55

Jolie présentation! Et parfait après ces fêtes!!!
Dine avec Sandrine

Aline 12/10/2018 11:41

On le fait cuir à quel température et pendant combien de temps ?????

ptitecuisinedepauline 18/10/2018 23:20

Il faut le faire cuire dans une poêle pendant une vingtaine de minutes au total. Lisez bien la recette, tout est expliqué !
Bonne journée.
Pauline