750 grammes
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Lemon curd

Le lemon curry c'est  un de mes péchés mignons. C'est tellement bon, sur une tartine, dans un yaourt, pour préparer une tarte citron meringuée, des verrines ou garnir des macarons !

 Lemon curd

Ingrédients pour 1 pot :

  • 2 citrons bio
  • 50 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 2 œufs

Préparation :

Râper le zeste d’un citron.
Presser le jus des citrons.
Dans une petite casserole, mélanger le jus de citron, le zeste les œufs, le sucre et le beurre en morceaux.
Faire cuire au bain-marie à feu sans cesser de remuer pendant une vingtaine de minute jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Verser dans un pot en verre et conserver au réfrigérateur. Se conserve plusieurs semaines au frais

 Lemon curd  Lemon curd

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Patricia 15/05/2019 13:31

coucou pauline j'adore le lemon curd et je le prépare comme toi, je rajoute juste un peu de maïzena mais j'essayerai sans la prochaine fois. bisous

LadyMilonguera 15/05/2019 09:04

Hummmmm... Comme c'est bon ça !