La p'tite cuisine de Pauline

Un délicieux gâteau aux poires tout simple et très moelleux, le genre gâteau que l'on prépare pour le gouter le mercredi roule weekend.
J'utilise ici des poires mais on peut aussi le faire aux pommes, c'est toujours aussi bon !

Ingrédients pour 8 personnes :

• 3 œufs
• 125 g de farine
• 120 g de sucre roux (+ 2 cuil. à soupe pour saupoudrer)
• 80 g de yaourt nature
• 4 cuill. à soupe d’huile de noisettes ou d’amandes
• 4 poires
• 1 sachet de levure chimique

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter la farine, la levure, le yaourt et l’huile.
Peler les poires et les découper en gros cubes.
Verser la préparation dans un moule de 24cm beurré et fariné.
Repartir les cubes de poires par-dessus.
Enfourner pendant 30 min. dans un four préchauffé à 180°C. 5 min. avant la fin de cuisson, saupoudrer de sucre roux.
Vérifier la cuisson du gâteau en enfonçant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de démouler ! 

Astuce : pour une version sans lactose, on peut remplacer le yaourt par du yaourt vegetal ou 80g de lait d'amande.