La p'tite cuisine de Pauline

Une petite tarte aux saveurs automnales à servir avec une salade.
Elle se déguste chaude ou froide, personnellement je la préfère froide.

Ingrédients pour une belle tarte de 6 personnes :

• 1 potimarron moyen
• 1 pâte feuilletée
• 3 oignons
• 1 gousse d'ail
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 75 g de comté râpé
• huile d'olive
• sel
• poivre

Préparation :
Laver le potimarron, le couper en 2, retirer les graines et la peau.
Tailler de fines lamelles.
Déposer les lamelles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 15 min. à 200°C pour les précuire.
Peler les oignons puis les émincer en fines lamelles et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive pendant environ 15 min.
Étaler la pâte feuilletée et disposer au fond une couche de lamelles de potimarron en rosace.
Repartir par-dessus la moitié des oignons puis la moitié du comté.
Repartir par-dessus une deuxième couche d’oignons.
Battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème, saler, poivrer et bien mélanger.
Verser la préparation sur la tarte.
Terminer avec le reste du comté râpé.
Enfourner 40 min. dans un four préchauffé à 200°C.
Servir chaud ou froide avec une salade (personnellement je la préfère froide).