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Clafoutis aux nectarines et amandes

Pour changer un peu des traditionnels clafoutis aux cerises ou aux abricots !

 

Clafoutis aux nectarines et amandes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 5 ou 6 nectarines blanches
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre (+1 cuill. à soupe pour  saupoudrer)
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • 90 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g d'amandes effilées
  • Beurre pour le moule

Préparation :
Couper les nectarines en tranches sans les peler.
Fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à blanchissement.
Ajouter la farine tamisée sans cesser de remuer avec le fouet pour éviter les grumeaux.
Ajouter ensuite le lait puis la crème, en plusieurs fois, en remuant.
Beurrer un moule (ou utiliser un moule en silicone c’est mieux !)
Déposer les tranches de nectarines en rosace dans le fond du moule.
Enfourner environ 45min à 210°C.

 

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Sucre glace et fleur de sel 25/09/2012 10:25

hello !!! ton clafoutis est superbe , j'adore la photo , je découvre ton blog et je le trouve chaleureux , j'adore, tes photos sont superbes, je ne sais pas avec appareil tu les prends mais elles
sont magnifiquement réussies, bravo !!!!!