Coulants au chocolat

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Des coulants au chocolat, ultra facile, ultra rapide mais surtout ultra gourmands!!!

Coulants au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 3 oeufs
  • 75g de sucre en poudre
  • 45g de farine
  • 150g de beurre
  • 150g de chocolat noir

Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, mélanger à nouveau avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, au bain marie.
Verser le chocolat fondu dans le mélange œufs-farine.
Verser la pâte dans des petits moules en silicone (type moule à muffins).
Enfourner environ 8min. Surveiller la cuisson ! (les bords doivent être cuits et le milieu coulant) il faut que les bords soient bien cuits mais que le coeur reste coulant). 
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Servir accompagnés de crème anglaise, de crème chantilly ou d’une boule de glace à la vanille.

Astuces:
On peut préparer la pâte à l'avance, réserver au réfrigérateur et les faire cuire au dernier moment pour qu'il soit bien chaud au moment de servir.
On peut égalmeent les faire chauffer au micro-ondes pendant 30s juste avant de servir pour faire fondre le coeur coulant.

 

Coulants au chocolatCoulants au chocolat
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Publié dans Cakes et gâteaux

Commenter cet article

Oum Zayneb 10/05/2013 07:57

Je suis fan également du coulant

kougelhopfetchocolat 08/05/2013 16:29

quel coulant une vraie tuerie

Kokille 08/05/2013 14:19

Miam ca donne trop envie !!

LadyMilonguera 08/05/2013 13:26

ce doit être une véritable tuerie ce coulant...

Ingrid Lolibox 08/05/2013 08:11

Hummmmmmm, trop bon !