750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Crêpes aromatisées à l'orange

Demain c'est la Chandeleur, alors voici une délicieuse recette de crêpes.
Elles ne sont pas grasses et bien parfumées à l'orange. C'est la recette de ma grand-mère et c'est sans aucun doute mes préférées ! J'ai beau essayer de nombreuses recettes, je reviens toujours à celles-ci !

Crêpes aromatisées à l'orange

Ingrédients pour environ 12 crêpes :

  • 250 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait (demi écrémé)
  • 1 pincée de sel
  • 1 orange non traitée
  • 1 noisette de beurre
  • sucre en poudre 

Préparation :
Verser la farine et le sel dans une jatte. Creuser un puits.
Ajouter les œufs dans le puits et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le lait petit à petit en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
Quand le lait est complètement versé, ôter les éventuels grumeaux en mélanger avec un fouet.
Prélever le zeste d'orange et l'ajouter à la préparation.

Presser l’orange et ajouter son jus dans la préparation. Mélanger bien.
Laisser reposer environ 1h dans un endroit tempéré.
Faire fondre la noisette de beurre dans la crêpière, puis le verser dans la pâte, mélanger.
Essuyer la crêpière avec du papier absorbant, pour bien la graisser.
Cuire les crêpes 1min de chaque coté.
Déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte (si la crêpière accroche, l’essuyer de nouveau avec le papier absorbant beurré).

Conseil :
Déguster nature avec du sucre en poudre, de la confiture d’abricots, de la pâte à tartiner, ou comme en Bretagne avec un peu de beurre et un trait de jus de citron,…

Crêpes aromatisées à l'orange
Crêpes aromatisées à l'orange

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chouchou 20/02/2020 13:09

J adorer votre crêpes

Mimie 15/04/2019 19:30

C'est encore meilleur quand c'est fait par mon patissier

Mimie 15/04/2019 19:30

C'est encore meilleur quand c'est fait par mon patissier

Sou 12/03/2019 23:05

je crois que c’est la première recette que je vais essayer de ce blog ça me donne vraiment envie merci ????

Gratinez 03/02/2017 16:57

Quelle recette gourmande!

la nonna 01/02/2017 19:47

miamm j arrive

LadyMilonguera 01/02/2017 14:26

Tu me donnes envie d'en faire...

omothermix.com 01/02/2017 13:24

Hummm excellent parfum. Vivement demain qu'on s'en gave :) :) :)

Stéph (un dîner en provence) 01/02/2017 12:01

Les recettes de nos grands-mères sont toujours les meilleures et je ne doute pas de cette recette. Bisous Pauline

ptitecuisinedepauline 01/02/2017 12:57

Tout à fait d'accord avec toi!!!

La cuisine de poupoule 01/02/2017 07:56

Voilà de très belles crêpes je te souhaite une bonne journée bises Christelle