Flans aux cèpes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des jolis petits flans aux cèpes à servir en entrée ou en accompagment d'une viande par exemple.

Flans aux cèpes

Ingrédients pour 6 flans:

  • 300 gr de cèpes
  • 3 oeufs 
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de lait 
  • 1 petit morceau de parmesan (20g)
  • 1 cuill. à soupe de persil ciselé
  • huile
  • sel, poivre

Préparation : 
Nettoyer soigneusement les cèpes sans les passer sous l’eau. 
Peler et hacher la gousse d’ail.
Couper les cèpes en morceaux. 
Dans une poêle, faire revenir les cèpes avec l’ail, dans un peu d’huile. 
Mixer les feuilles de persil avec le parmesan. 
Ajouter les champignons revenus et mixer légèrement. 
Dans une jatte, battre les œufs avec le lait concentré. 
Ajouter la préparation aux champignons.
Bien mélanger. Saler et poivrer.
 
Répartir la préparation dans 6 ramequins huilés. 
Enfourner pour 30 min dans un four dans préchauffé à 180°C.
Servir tiède ou froid.

Flans aux cèpes
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Publié dans Entrées

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Eric 29/10/2013 14:48

Hummm.... ça aussi ça a l'air trop bon !!!!!!!

gourmandisesdelo.canalblog.com 17/10/2013 16:14

Très beau flan salé :)


Bonne journée

albertine30 17/10/2013 14:56

Très tentant, merci , bises, joëlle

floriane 17/10/2013 10:43

je retiens cette base de flan, j'aime beaucoup! avec des cèpes, ça doit être déliceux

referencement e-commerce pas cher 17/10/2013 08:15

pour une première ça à l'aire bon!