Nouilles sautées au porc et aux crevettes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un délicieux plat de nouilles à l'asiatique!

Nouilles sautées au porc et aux crevettes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200g de crevette décortiquées

  • 200g environ de filet mignon de porc
  • 400g de nouilles chinoises aux œufs
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 échalote

  • 1 gousse d’ail

  • 2 cuill. à café rase de gingembre en poudre

  • 1/2 cuill. à café de poivre

  • 5 cuill. à soupe de sauce soja

  • 3 cuill. à soupe d’huile
de sésame
  • 1 petit bouquet de coriandre fraiche

Préparation:
Peler les carottes, les laver et les couper en julienne. Émincer le poivron.
Peler l’échalote et l’ail puis hacher finement.
Dans un wok faire revenir les carottes et les poivrons dans l’huile de sésame. Ajouter l'échalote et l’ail hachés et poursuivre la cuisson 10 mn à feu moyen.
Ajouter poivre et le gingembre en poudre.

Couper le filet mignon en petits morceaux très fins.
Quand les légumes sont tendres, ajouter les morceaux de viande et les crevettes.
Faire revenir pendant 5 minutes puis réserver.

Faire cuire les nouilles chinoises dans un grand volume d'eau salée (comme indiqué sur le paquet).
Les égoutter puis les ajouter dans le wok.
Ajouter la sauce soja et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que le mélange « colore ».

Servir immédiatement en parsemant de quelques feuilles de coriandre fraiche ciselées.

 

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gourmandisesdelo 09/04/2013 11:54

Comme un wok ! ça me plait bien

Mapopotte 06/04/2013 22:36

des crevettes ?!! j'en veux ... miam !!!

tout pour le ventre 06/04/2013 10:15

Mmmm il me reste d'ailleurs quelques nouilles chinoises dans le placard, ça me donne des idées

daikha 05/04/2013 18:26

elle a lair detre bien cette recette mais pour moi je prefere changer le port par autre chose

corinne 05/04/2013 07:55

J'apprécie la cuisine asiatique bonne et diététique, je retiens cette recette pour ma période "légère" c est à dire sans brioche et autres moelleux au chocolat !