Oignons grelots au vinaigre balsamique

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Ces petits oignons sont très simples à réaliser et font généralment partie de toutes les assiettes d'antipasti servies en Italie!
On peut également les servir comme condiment en accompagnement d'une viande blanche.

Oignons grelots au vinaigre balsamique

Ingrédients pour 6 personnes:

 

  • 400 g d'oignons grelots
  • 25 cl de vinaigre balsamique
  • 5 cl d'huile d’olive 
  • 2 cuill. à soupe de sucre roux
  • 15cl d’eau
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Peler puis laver les oignons.

Mettre dans une casserole, l’huile, le vinaigre, l’eau et le sucre, faire bouillir.

Ajouter les oignons, saler, poivrer.

Quand la casserole recommence à bouillir, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ une heure.

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais au moins 1h.

Servir frais.

Oignons grelots au vinaigre balsamique
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Publié dans Apéritifs

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Sophie 24/05/2014 17:04

Bonjour, j'ai réalisé votre recette qui est très bien, nous avons tout mangé.
Savez vous comment conserver les oignons cuisiné de cette façon ?
Je vous remercie.

Alain 13/07/2013 10:05

Merci d'avoir publié mon commentaire et modifié la recette pour faire apparaître enfin le vinaigre balsamique... Maintenant, mon premier commentaire parait bien ridicule grâce à vous! Sympa...

Alain 11/07/2013 11:01

La recette me paraît très bien, mais je ne vois pas de vinaigre balsamique dans les ingrédients ni dans la progression de la recette... Pourquoi ce titre?

barbara 11/06/2013 13:12

miam miam, ça me plait, j'ai mis la recette de coté, quand j'irais mieux je ferais surement !! bisous

la conque d'or 29/05/2013 11:33

J'aime beaucoup les oignons grelots préparés de cette manière. Merci du partage. Bonne journée!