Quiche au chèvre frais, poivrons et origan

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Une quiche très parfumée aux saveurs du Sud!

Quiche au chèvre frais, poivrons et origan

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 2 beaux poivrons rouges
  • 100g de chèvre frais
  • 50g d’olives noires dénoyautées
  • 4 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuill. à café d’origan séché
  • sel
  • poivre

Préparation :
Laver les poivrons, retirer le pédoncule.
Les faire griller sous le gril du four jusqu'à ce que la peau des poivrons noircisse et se détache (environ 30 mn).
Les enfermer ensuite dans un sachet en plastique environ 10 mn pour que la peau se détache plus facilement.
Peler les poivrons et les découper en lamelles.
Couper les olives en rondelles.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étaler par dessus les lamelles de poivrons et les rondelles d’olives.
Émietter par dessus le chèvre.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, la gousse d’ail pressée, saler, poivrer et mélanger.
Verser ce mélange sur la tarte. Saupoudrer avec l’origan.
Enfourner 30min à 180°C.
Servir avec une salade verte.

Quiche au chèvre frais, poivrons et origan
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michelotte 08/09/2013 10:11

bonjour :
quel plaisir de lire et faire vos bonne recette on ce régale ..merci.
calin michelotte

axoulle 06/09/2013 18:54

voila une petite quiche bien sympa j'adore

sotis 06/09/2013 16:09

hummm j'adore quand il y a du poivron!!!

albertine30 06/09/2013 09:24

que c'est bons les légumes du sud ! encore quelques semaines pour en profiter ... je note ! bises, joëlle