Salade de carottes râpées multicolores

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette toute en couleur et en fraicheur, aussi que jolie que délicieuse!
Et après les fêtes, ça ne fait pas de mal!

Salade de carottes râpées multicolores

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600g de carottes
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1,5 cuill. à soupe de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation :
Peler puis et râper les carottes.
Ciseler la ciboulette.
Mettre les carottes et la ciboulette dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail
pressée, le sel et le poivre.

Arroser les carottes avec la vinaigrette.
Bien mélanger. Réserver au frais au moins 1 heure.

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carottes, salade , carottes râpées , ciboulette

Salade de carottes râpées multicoloresSalade de carottes râpées multicolores
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MamanDine 08/01/2013 20:22

Miam Miam Miam !!!!!! :)

sotis 07/01/2013 15:37

une recette toute en légèreté ça fait pas de mal!!!! bisous

Ludivine 07/01/2013 13:05

Très belle entrée!! riche en couleurs et bien appétissante!
Merci de ton passage sur mon blog à bientôt...