750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sauté de poulet aux girolles

La saison des girolles a enfin commencé !
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais absolument bien parfumée, avec ce sauté de poulet.

 

Sauté de poulet aux girolles

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500g de sauté de poulet
  • 300g de girolles
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuill. à soupe de beurre
  • 1 cuill. à soupe d'huile neutre
  • 1 cuill. à soupe de farine
  • 10cl de vin blanc
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • sel, poivre

Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile et de beurre, ajouter l’ail émincé très finement.
Pendant ce temps faire dégorger les girolles: précuire dans une poêle avec un peu d'huile neutre, pendant environ 10 min. à feu doux.
Ajouter les girolles dans la cocotte avec le poulet.
Ajouter la farine tamisée, mélanger.
Laisser revenir 1 min, ajouter le vin blanc.
Saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon. Couvrir avec environ 50cl d’eau.
Fermer la cocotte.
Laisser cuire environ 15min à feu doux après sifflement de la soupape.
Ouvrir la cocotte, si il y a beaucoup de jus, laisser mijoter encore quelques minutes.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir avec de la semoule ou du riz.

Sauté de poulet aux girolles

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

gourmandisesdelo 14/11/2013 20:24

Un plat que j'adore

Pauline 22/10/2013 22:12

Miam, j'adore ^^

Letiss 22/10/2013 18:50

miam, délicieux ! tu as du te régaler!
voilà un plat comme je les aime !
bonne soirée, bisous!

Rosenoisettes 22/10/2013 18:49

Yuuum!
J'aime beaucoup les girolles avec leur goût de noisettes