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Velouté aux trois légumes

Avec le temps qu’il a fait cette semaine, rien de mieux qu’une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer !

 

Velouté aux trois légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 navets
  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 50 cl d'eau
  • un bouillon cube de volaille
  • sel, poivre, herbe de Provence

Préparation:
Éplucher les légumes, les couper en petits morceaux.
Mettre les légumes dans l’autocuiseur.
Ajouter la gousse d'ail et un peu d'huile d'olive.
Puis ajouter l'eau, le bouillon cube, un peu de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
Fermer l’autocuiseur, et laisser cuire 25 min après sifflement de la soupape.
Mixer ensuite le velouté avec un mixer plongeant.
Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
C'est prêt !

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LeeYaa 02/12/2012 10:36

un délicieux velouté qui réchauffe !

ManueB 02/12/2012 09:40

miammm le bonne soupe, merci pour le clin d'oeil !!

bon dimanche

manue :))

sotis 02/12/2012 09:25

les soupes ont le vent en poupe moi j'adore ça!!!bisous