4 Mars 2014
Aujourd'hui c'est Mardi Gras, donc je vous propose une recette de bugnes lyonnaises de ma grand-mère.
Ingrédients pour 8 personnes
Préparation :
Mêler la farine, la levure, le sucre, le sel, puis le beurre ramolli coupé en petits morceaux.
Ajouter les oeufs battus préalablement, et le rhum, mélanger du bout des doigts puis pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Mettre en boule, couvrir, laisser reposer une heure.
Étendre la pâte au rouleau assez finement, tailler des bandes puis former des losanges.
Au centre de chaque losange, faire une petite incision, puis passer une extrémité du losange dans le trou, pour donner un effet tressé.
Plonger les bugnes dans l’huile bouillante, les retourner lorsqu’elles commencent à dorer.
Les retirer puis les laisser égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.
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Aurelie 09/03/2014 17:05
R'Evelyne 08/03/2014 19:31
Marine 07/03/2014 21:40
celine 05/03/2014 09:00
sherazade 05/03/2014 00:28
sarah 04/03/2014 21:57
Jenn is cooking 04/03/2014 20:22
Etaine 04/03/2014 20:09
Joelle 04/03/2014 18:07
Le Ballet Des Gourmets 04/03/2014 17:39