5 Mars 2014
Direction la Crête, aujourd'hui avec ces pancakes revisité à la farine de caroube, accompagné de fromage blanc à la brebis et au miel.
Qu'est ce que la Caroube?
C'est une graine, fruit du caroubier, originaire des régions méditerranéennes.
Elle est utilisée comme substitut du chocolat, et ne contient pas de caféine. La possède de nombreuses vertus thérapeutiques.
En Crète la production de Caroube est très importante, j'avais été étonnée de voir les crétois ramasser ces gousses dans les arbres (j'ai appris ce qu'était ces arbres à mon retour en France).
Ingrédients pour 4 personnes pancakes
Pancakes :
Yaourt :
Préparation :
Mélanger la farine, le sel et la levure.
Ajouter le sucre et mélanger de nouveau.
Ajouter ensuite les œufs. Bien mélanger.
Ajouter le lait dans le mélange farine/sucre. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation et mélanger.
Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude, et faire cuire à feu moyen.
Dés que des bulles se forment sur le dessus (1 à 2 min) retourner le pancake et poursuivre la cuisson 1 min.
Déposer un pancake dans une assiette.
Déposer par dessus du yaourt au lait de brebis.
Arroser avec une belle cuillère de miel.
Servir sans attendre.
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Maewenn 07/05/2014 21:22
Maëwenn 01/05/2014 07:03
ptitecuisinedepauline 04/05/2014 22:41
Zéro Miette 11/03/2014 07:12
metscraquants 09/03/2014 20:22
aux fourneaux 07/03/2014 13:10
cuisinemaison 06/03/2014 07:10
caty49 05/03/2014 20:14
LaPaupietteMasquee 05/03/2014 18:59
josette 05/03/2014 16:47
samia 05/03/2014 14:45