Cake au thon et aux poivrons à la farine de pois chiches

9 Mai 2014

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Un bon cake bien moelleux et pas sec du tout!
Il est vraiment délicieux, c'est la première fois que je le fais mais je crois que c'est mon cake préféré !

Cake au thon et aux poivrons à la farine de pois chiches

Ingrédients pour 1 cake :

4 oeufs
15 cl de lait
250 g de farine de pois chiches
1 sachet de levure chimique
sel, poivre
10 cl d’huile d’olive
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 boite de thon au naturel de 150g
une dizaine d’olives noires dénoyautées
sel, poivre

Préparation :
Laver les poivrons et les couper en fines lamelles.
Égoutter le thon, puis l’émietter.
Couper les olives en rondelles
Battre les oeufs, ajouter l’huile et le lait, saler.
Ajouter la farine de pois chiches et la levure. Saler, poivrer.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajouter les lamelles de poivrons, le thon émietté et les olives noires.
Mélanger et verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner environ 40 min à 180°C.

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Charlène

23/04/2023 22:05

Quelle quantité de poivrons en poids cela représente à peu près ? J’utilise un mélange de poivrons congelé

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ptitecuisinedepauline

25/04/2023 15:34

Environ 1 bol, s'il y en a un peu plus ou un peu moins c'est pas bien grave !

Audrey

28/09/2021 12:37

Bonjour, testé ce midi avec les enfants et validé. J'avais peur que ce soit un peu compact mais non, il était meme un peu gonflé. Il faut bien beurrer le moule : je ne l'ai pas dans mon moule à cake spécial, mais ca a adheré partout. Ca m'apprendra.

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Marlène

09/05/2016 16:30

Bonjour, il a l'air trop bon, par contre ou peut on se procurer la farine de pois chiche? Bonne soiree

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Lili

25/09/2014 15:21

Ce cake à l'air très bon, merci mille fois pour la recette. <br /> Qui l'a déjà réalisé ? Combien d'entre vous l'on déjà fait ?

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Maelle

13/05/2014 10:31

Il est très joli ce cake avec toutes ses couleurs et il doit juste être délicieux =) bisous