Cake au thon et aux poivrons à la farine de pois chiches

09/05/2016 16:30

Un bon cake bien moelleux et pas sec du tout!
Il est vraiment délicieux, c'est la première fois que je le fais mais je crois que c'est mon cake préféré !

Cake au thon et aux poivrons à la farine de pois chiches

Ingrédients pour 1 cake :

4 oeufs
15 cl de lait
250 g de farine de pois chiches
1 sachet de levure chimique
sel, poivre
10 cl d’huile d’olive
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 boite de thon au naturel de 150g
une dizaine d’olives noires dénoyautées
sel, poivre

Préparation :
Laver les poivrons et les couper en fines lamelles.
Égoutter le thon, puis l’émietter.
Couper les olives en rondelles
Battre les oeufs, ajouter l’huile et le lait, saler.
Ajouter la farine de pois chiches et la levure. Saler, poivrer.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajouter les lamelles de poivrons, le thon émietté et les olives noires.
Mélanger et verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner environ 40 min à 180°C.

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