Un bonne tarte toute simple qui se mange aussi bien froide que chaude.

Des courgettes, du fromage de chèvre, de l'origan et c'est presque tout !


Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 1 kg de courgettes
• 150g de bûche de chèvre
• origan séché
• huile d’olive
• sel, poivre

Préparation
:
Peler les courgettes en ôtant une bande sur 2.

Porter à ébullition un grand volume d’eau.

Couper les courgettes en lamelle d’environ 1/2 cm d’épaisseur.

Faire blanchir les courgettes en les plongeant dans l’eau bouillante pendant environ 5 min.

Foncer un moule à tarte rectangulaire avec la pâte.

Égoutter les courgettes.
Couper la bûche de chèvre en lamelle.

Disposer les rondelles de courgettes sur la pâte en les faisant se chevaucher.

Déposer par dessus les rondelles de chèvre.

Saler et poivrer légèrement.

Saupoudrer d’origan.

Arroser d’huile d’olive.
Enfourner environ 20 à 25 min à 180°C.