Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade de riz aux légumes

Une salade de riz aux légumes, pour un pique-nique ou pour emporter au bureau !

Salade de riz aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de riz basmati
  • 1 boite de mais au naturel
  • 2 petites carottes
  • 1/2 concombre
  • une dizaine d’olives noires dénoyautées
  • 1 cuill. à café de vinaigre de vin
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation :
Faire cuire le riz, comme indiqué sur le paquet.

Quand il est cuit, égoutter et laisser refroidir.

Égoutter les grains de maïs.

Couper les olives en rondelles.

Couper le concombre en 4 dans le sens de la longueur, retirer les graines et le couper en  brunoise.

Peler les carottes puis les râper.

Dans un saladier, mettre le riz, le maïs, les légumes et les olives.

Assaisonner avec la fleur de sel, poivre, vinaigre et huile d’olive.

Mélanger.

Salade de riz aux légumes

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article