La p'tite cuisine de Pauline

De délicieux petits cakes au saumon pour l'apéritif !

Ingrédients pour 12 minis cake (ou un beau cake) :

Pâte de base :

• 180g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 10 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG
• 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuill. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail

Garniture :

• 140g de saumon fumé
• 1 beau bouquet de ciboulette

Préparation :

• Préparer les garnitures :

Couper le saumon fumé en petits dés.
Émincer finement la ciboulette.

• Préparer la pâte :

Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait, le jus de citron et l’huile et bien mélanger.
Presser la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation.
Ajouter les garnitures à la préparation et bien mélanger.
Verser dans des petits moules à cake ou un grand moule et enfourner à 180°C pendant 30 min. (50min. pour un gros cake).