13 Octobre 2014
Les penne à l'arrabiata, un plat de pâtes incontournable pour toutes les familles italiennes et que l’on trouve également dans tous les restaurants en Italie.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Peler les tomates après les avoir ébouillanter quelques minutes (la peau va se décoller très facilement).
Les couper ensuite en morceaux.
Émincer finement les gousses d’ail préalablement pelées.
Faire chauffer 3 cuill. à soupe d’huile et y faire rissoler l’ail.
Ajouter les tomates en morceaux (si on utilise des tomates en boites, mettre également le jus) et les piments.
Laisser cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen, le temps que la sauce réduise.
Saler et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Ciseler le persil puis l’ajouter dans la sauce et retirer du feu.
Retirer les piments et couvrir.
Plonger les pâtes dans un grand volume d’eau salée et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter les pâtes puis les ajouter dans la casserole avec la sauce
Servir bien chaud avec du pecorino râpé.
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Roland 26/06/2015 15:44
LadyMilonguera 16/10/2014 09:25
Brie de Paris 14/10/2014 16:37
Groupe de supervision 14/10/2014 05:37
Asmaa 13/10/2014 20:50
mabiche1231 13/10/2014 16:30
irisa 13/10/2014 16:00
sotis 13/10/2014 14:34
umm-anas 13/10/2014 13:22
PiRoMa 13/10/2014 13:03