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Gâteau aux abricots

Un gâteau bien moelleux aux fruits de saison (on peut remplacer les abricots par des pêches ou mélanger les 2).

Gâteau aux abricots

Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20 cm de diamètre) :

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1,5 sachets de sucre vanillé
  • 165g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 50g d'huile (amande, noix ou tournesol)
  • 6 abricots
  • sucre en grains 

Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter l'huile bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger avec un fouet.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Laver les abricots puis les couper en quartiers. 
Répartir les quartiers d'abricots sur la pâte.

Saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler.

Gâteau aux abricotsGâteau aux abricots

 

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B
Le titre: gâteau aux abricots.
La liste des ingrédients : 3 pêches
C'est moi ou bien?
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T
Peut- on replacer l'huile par le beurre fondu?
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D
Superbe gâteau qui me met l'eau à la bouche.
Bisous, Doria
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C
Qu'il est beau
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S
Il est magnifique ton gâteau! Bisous. Sylvie.
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N
oh la la il est trop beau ! trop envie d'en refaire un !
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C
Il est parfait !
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M
Pour le bon gout des abricots et pour le moelleux.
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P
aux pèche pour moi, bisous
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M
Il est très beau, le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! bonne soirée !
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