La p'tite cuisine de Pauline

Si vous n'avez pas encore d'idées pour vos apéritifs de fêtes, voici une petite recette toute simple qui sent bon la Provence !

Ingrédients pour 2 petits bocaux :

• 20 cl de vinaigre de vin blanc
• 20 cl de vin blanc sec
• 1 cuill à café de sel
• 2 belles têtes d'ail pelées
• Huile d'olive
• Quelques branches de thym
• 1 cuill. à café de poivre en grain

Préparation :
Mettre le vinaigre, le vin blanc, et le sel dans une casserole et portez à ébullition.
Peler les gousses d'ail et les ajouter dans la casserole dès que le mélange bout.
Ajouter les brins de thym et le poivre.
Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Mettre les gousses d'ail dans de petits bocaux propres, ajouter les brins de thym.
Recouvrir à moitié avec le liquide de cuisson.
Compléter les bocaux avec de l'huile d'olive afin que les gousses d'ail soient bien recouvertes.
Fermer les bocaux.
Réserver au frais et laisser mariner au moins 2 semaines avant de déguster pour l’apéritif.