Un petit gratin tout simple aux pommes de terre et courge butternut.
On peut remplacer la courge butternut par du potimaron par exemple.

Ingrédients pour 4  personnes :

• 4 pommes de terre
• 1 petite courge butternut
• huile d’olive
• thym
• fleur de sel
• poivre du moulin

Préparation:
Peler puis les pommes de terre et les couper en tranches très fines (avec une mandoline c’est mieux).
Peler la courge, la couper en 2 dans la longueur. Retirer les graines puis la couper en tranche un peu plus épaisse que les pommes de terre car elle cuit plus vite).
Disposer les lamelles de pommes de terre et les tranches de courge butternut dans un grand plat à gratin en les faisant tenir debout et en alternant : une rangée de pommes de terre, une rangée de courge, ect.
Saupoudrer de fleur de sel et de thym, poivrer.
Arroser d’un bon filet d’huile d’olive.
Ajouter 1/2 verre d’eau environ dans le plat.
Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 1h à 1h15 à 180°C.