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Riz au citron (Inde)

Aujourd'hui je vous propose de vous envolez en Inde avec un riz au citron. J'en ai beaucoup mangé lors de mon sejour en Inde, c'est vraiment très bon !

Riz au citron (Inde)

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250g de riz basmati
  • 1/8 de cuill. à café de curcuma
  • sel
  • 2 cuill. à soupe d’huile de coco
  • 1 cuill. à café de graine de moutarde
  • 1 cuill. à soupe de noix de cajou
  • 10 feuilles de curry
  • 2 petits piments rouges secs
  • 2 citrons verts (lime)

Préparation :
Rincer le riz.
Faire cuire le riz avec 1,5 tasse d'eau pour 1 tasse de riz, avec le curcuma et un peu de sel à feu doux, jusqu’à complète absorption (20 minutes environ).
Dans une poêle, faire chauffer l’huile, et y faire griller les graines de moutarde, les noix de cajou et les piments. Mélanger
Ajouter les feuilles de curry. 
Mélanger, laisser revenir quelques minutes. Retirer du feu.
Ajouter le riz et le jus des citrons.
Mélanger et servir.

Riz au citron (Inde)

 

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H
Beau travail ! continue comme ca c'est super je passe souvent voir tes articles !!
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S
une assiette pleine de saveur
merci pour le partage
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A
Ca a l'air délicieux!!!
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S
Coucou Pauline!Un délice ce riz au citron,et avec tout ce que tu as mit dedans,ça doit être très parfumé!Je ne connaissais pas les feuilles de curry,merci pour ce partage!
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A
tres original au citron bravo
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S
Enfin Overblog remarche !!! Ca m'aurait peinée de manquer une aussi belle recette ! Bisous
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C
Ce riz doit être vraiment fabuleux, bonne journée Pauline.
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P
comme sa doit être bon, bisous
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L
Un vrai régal cette recette, je la testerai un jour. Merci Pauline, bisous
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M
Originale cette recette de riz au citron.
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