11 Mai 2016
Un petite fougasse au chèvre pour l'apéro !
Ingrédients pour une belle fougasse (4-6 personnes) :
Garniture :
Préparation :
Délayer la levure dans 2 cuill. à soupe d’eau tiède et laisser reposer 15 min à température ambiante.
Dans une jatte, mélanger la farine et le sel et former une fontaine au centre.
Verser au centre l'huile d'olive et la levure délayée et l'eau à température ambiante.
Mélanger doucement avec une cuillère en bois.
Pétrir ensuite la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et qu’elle ne colla plus.
Former une boule et laisser reposer dans une pièce chaude pendant 1 à 2h.
Étaler à la main la pâte à pain.
Badigeonner avec la tapenade.
Couper le chèvre en morceaux.
Déposer les morceaux de chèvre uniquement sur la moitié de la pâte.
Saupoudrer d’origan.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Ciseler l'autre moitié de la pâte avec un couteau de façon à créer des parties ajourées puis la rabattre sur la moitié contenant le fromage de chèvre.
Enfourner environ 25 min. dans un four préchauffé à 180°C.
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jacre 16/10/2018 11:25
ptitecuisinedepauline 18/10/2018 23:14
Lucie 06/06/2016 11:37
Pauline 20/05/2016 06:21
Laura Gourmandise et Cie 14/05/2016 20:17
Cooking Julia 14/05/2016 08:26
Kayana 12/05/2016 07:38
Marie L 11/05/2016 11:52
patricia 11/05/2016 10:28
LadyMilonguera 11/05/2016 08:22