750 grammes
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Cake pommes caramel

Un cake hyper gourmand pour le goûter !

Cake pommes caramel

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 ou 4 pommes selon la grosseur
  • 200 g de farine
  • 130 g de sucre en poudre
  • 130 g de beurre ramolli
  • 3 gros œufs
  • ½ sachet de levure

Préparation :
Peler les pommes puis les couper en petits dès.
Faire fondre 20g de beurre avec 2 cuill. à soupe de sucre dans une poêle.
Ajouter les dès de pommes et les laisser fondre à feu moyen pendant 15-20 minutes en remuant de temps en tems.
Mélanger ensemble la farine et la levure.
Dans une jatte, battre 100g de beurre avec 50g de sucre jusqu’à l’obtention d’une «pommade».
Incorporer ensuite les œufs un à un, bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine avec la levure en mélangeant bien afin d’obtenir une pâte homogène.
dès  que les pommes sont tendres et légèrement dorées, les verser dans la pâte.
Préparer un caramel à sec avec les 80g de sucre restant.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Dès que le caramel est bien doré, le verser en filet sur le cake.
Avec un couteau ou une cuillère, mélanger légèrement la préparation pour créer des marbrures avec le caramel (le caramel ne doit pas trop être mélangé).
Enfourner pendant 45 min, dans un four préchauffé à 180°C., en surveillant la cuisson.
Laisser tiédir avant de démouler.

Cake pommes caramel
Cake pommes caramelCake pommes caramel

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Estelle 31/10/2020 14:36

Bonjour, recette testée ce jour avec des poires : très bonne même si je regrette de ne pas avoir utilisé du beurre salé. Merci pour cette recette gourmande et pas trop sucrée

Nadia Abidi 05/04/2020 15:33

Bonjour. Trop bon fais une foisavec des pommes et une autre fois avec des Ananas, trop bon a refaire encore et encore

muse_88_ 13/04/2019 20:12

Bonjour,
c'est une bonne recette même si le caramel était un poil trop grillé sur la cake, la prochaine fois je mettrai que 35/40 minutes la prochaine fois,
bonne continuation

Mara 17/04/2018 19:52

Moi qui adore le cake au pomme, cette recette me fait trop envie!!

Julie 13/04/2018 22:32

Bonjour, je viens de réaliser cette recette; superbe; le gateau est très moelleux:
par contre serait il possible d avoir plus de details sur le caramel a sec:

merci, julie :)

Eileen 02/12/2016 16:59

Trop gourmand, trop cocooning j'adooooooore !!! Je le garde dans mes recettes à tester !! Monsieur chat va être fou avec !!

ptitecuisinedepauline 02/12/2016 19:37

en effet il est très très gourmand! Merci

Gourmandisesdelo 01/12/2016 23:49

Miaaaam, quelle délice ce cake

Stéph (un dîner en provence) 30/11/2016 18:45

Avec ce caramel ca doit être une tuerie... je note l'idée ! Bisous Pauline

ptitecuisinedepauline 02/12/2016 19:38

Oui oui en effet c'est une tuerie :)

Kalypso 30/11/2016 17:10

Combien de pommes contient le cake présenté sur la photo?

ptitecuisinedepauline 02/12/2016 19:39

Je viens de rectifier la recette :)

ptitecuisinedepauline 02/12/2016 19:39

Je viens de rectifier la recette :)

patricia 30/11/2016 14:10

j'adore !! bisous