15 Avril 2019
C'est la pleine saison de l'ail des ours, mais je ne vis plus en Savoie, c'est difficile d'en trouver en Provence. Alors lorsque j'en ai trouvé sur le marché je n'ai pas résisté et j'ai acheté trois gros bouquets. J'ai refait cette délicieuse quiche avec de la tomme de Savoie et demain je ferai du pesto à l'ail des ours.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Peler puis émincer finement l’oignon et le faire fondre à feu doux dans une grande sauteuse avec 2 cuill. à soupe d’huile d’olive.
Pendant ce temps, laver puis essorer les feuilles d’ail des ours. Les couper grossièrement puis les ajouter dans la sauteuse avec les oignons, saler légèrement.
Mélanger et laisser revenir pendant environ 5 minutes puis retirer du feu et laisser tiédir.
Râper la tomme de Savoie et réserver.
Dans une jatte, battre les œufs en omelette, ajouter le lait, poivrer et bien mélanger.
Ajouter ensuite la tomme râpée et l’ail des ours revenu. Mélanger.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Verser par-dessus la préparation.
Enfourner pendant environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Servir tiède ou froide avec une salade verte.
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Marine 22/04/2020 18:10
Patricia 26/04/2019 20:36
ptitecuisinedepauline 27/04/2019 11:19
estel21 18/04/2018 09:15
Lanatureestdanslepré 15/04/2019 13:59
ptitecuisinedepauline 25/04/2018 10:58
Mélina & Chocolat 12/04/2018 22:46
gourmandisesdelo 13/04/2017 18:45
babakitchen 12/04/2017 06:20
Vite fait...bien cuisiné - Emeline 11/04/2017 21:13
sotis 11/04/2017 14:58
Marie L 11/04/2017 12:14
LadyMilonguera 11/04/2017 09:42