27 Mai 2019
Un délicieux crumble de saison ou l'acidité de la rhubarbe et des framboises se marie à merveille avec les pommes.
Ingrédients pour 6 personnes:
Garniture :
Pâte à crumble :
Préparation :
Couper les bouts de chaque bâton de rhubarbe puis les peler à l'aide d'un économe.
Les couper ensuite en petits tronçons d’1 cm environ.
Placer les morceaux dans un saladier puis les saupoudrer avec 25g de sucre.
Laisser dégorger pendant 2 heures.
Egoutter ensuite les morceaux de rhubarbe dans une passoire puis réserver.
Rincer les fraises puis les équeuter et les couper en 2.
Peler et évider les pommes puis les couper en petits morceaux.
Mettre les fruits et la rhubarbe dans une casserole.
Ajouter 1/2 verre d ‘eau le sucre (personnellement je n’en mets pas).
Couvrir et laisser mijoter environ 15 min à feu doux.
Dans un saladier, mélanger la farine, et le sucre roux.
Ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former une pâte granuleuse.
Repartir la compotée de fruits au fond d’un plat à gratin.
Émietter la pâte à crumble au-dessus sur les fruits de façon à les recouvrir intégralement.
Enfourner environ 30 à 35 min à 210°C.
Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
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Patricia 30/05/2019 17:59
Julie & Aurélie 27/05/2019 11:10
Cécile CC 27/05/2019 10:29
FRANCOISE BELLUCO 09/05/2018 20:07
Pupuce 08/05/2018 22:10
samia 12/05/2017 19:37
Marie L 12/05/2017 10:43
ptitecuisinedepauline 14/05/2017 20:26