La p'tite cuisine de Pauline

Aujourd'hui je vous propose de belles brochettes de gambas ! 
C'est un plat ue je prends souvent au restaurant mais que je n'avais encore jamais préparé. C'est pourtant très simple à réaliser et demande peut d'ingrédients: de belles gambas, de l'ail, du persil et de l'huile d'olive.
Je les ai fait cuire à la plancha mais au barbecue ça doit être top aussi !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de gambas (surgelées) 
• 3 cueille. à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de persil
• 2 grosses gousses d’ail
• sel, poivre

Préparation :
Faire dégeler les gambas sur du papier absorbant.
Si les gambas sont entières, retirer la tête.
Rincer puis hacher le persil.
Presser les gousses d’ail.
Dans un bol : mettre le persil, l’ail, et l’huile d’olive. Ajouter sel, poivre et bien mélanger.
Déposer les gambas dans un plat creux, verser dessus la marinade et mélanger.
Laisser mariner 1 à 2 heures en mélangeant de temps en temps.
Préparer les brochettes en piquant environ 4 gambas suivant leur grosseur.
Faire cuire les gambas 2 à 3 minutes (selon la grosseur) de chaque côté dans une plancha bien chaude.
Arroser de marinade pendant la cuisson.
Servir immédiatement accompagnées de riz basmati.