La p'tite cuisine de Pauline

J'ai passé quelques jours dans les Alpes et j'en ai profité pour ramasser des fruits des bois (myrtilles, framboises et quelques fraises) et je me suis empressée d'en faire une tarte !
J'adore aller à la montagne l'été c'est tellement reposant et agréable.
L'an dernier j'avais réalisé de la confiture de framboises, de myrtilles et des tartes aux myrtilles et aux fraises des bois, un régal !

Ingrédients pour 6 personnes :

• Pâte sablée :
• 250 g de farine
• 150 g de beurre
• 75 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• Garniture :
• 500 g de mélange de fruits des bois (fraises des bois, framboises, myrtilles)
• 50 g de sucre en poudre

Préparation :

• Préparation de la pâte sablée :

Verser la farine, le sucre glace et le sel dans une jatte, ajouter le beurre coupé en morceaux. Malaxer du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Ajouter l’œuf et pétrir légèrement avec les mains pour obtenir une préparation homogène. Former une bouler et réserver au réfrigérateur pendant 1h.

• Préparation de la tarte :

Beurrer et fariner un moule à tarte.
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis garnir le moule avec.
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et faire précuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Sortir la tarte du four, la garnir avec les fruits des bois préalablement rincés et égouttées.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Replacer au four pendant 20 minutes.
Sortir ensuite la tarte du four.
Saupoudrer de nouveau de sucre en poudre.
Remettre dans le four éteint et laisser cuire encore 10 minutes four éteint.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir froid.