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Brillat Savarin farci à la truffe

Un fromage festif, chic et tellement simple à réaliser !

Brillat Savarin farci à la truffe

Ingrédients 6 personnes :

  • 1 petit Brillat Savarin légèrement crémeux de 200g
  • 1 belle truffe noire

Préparation :
Couper la truffe en lamelles avec un économe.
Couper le fromage en 2 dans le sens de l’épaisseur.
Repartir les lamelles de truffes en rosace sur la moitié inférieure du Brillat Savarin.
Reconstituer le fromage et bien le filmer pour que les parfums se diffusent.
Conserver au réfrigérateur 24h à 48h avant de déguster.

Brillat Savarin farci à la truffe
Brillat Savarin farci à la truffe

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Eliane BERGER 28/12/2020 15:02

Le résultat doit être délicieux ...Peut on mettre autre chose que de la truffe? merci

LadyMilonguera 30/12/2017 21:38

Hummmm... Voilà qui me plait bien...