Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade de pommes de terre au thon

Une petite salade complète toute simple pour bien commencer la semaine.
Pratique pour un repas froid complet à emporter au bureau, en pique nique ou autre.
Généralement je prépare cette salade lorqu'il me reste des pommes de terre bouillies (d'une raclette, d'un aïoli ou autre…).

Salade de pommes de terre au thon

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 boite de 140g de thon au naturel
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 échalote
  • 3 œufs
  • 4 cornichons
  • 1 cuill. à café vinaigre balsamique
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pommes de terres à la vapeur dans un autocuiseur.
Faire bouillir les œufs.
Préparer l’a sauce en émulsionnant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et un peu de poivre.
Quand les pommes de terres sont cuites, les laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles.
Égoutter le thon.
Peler les œufs et les couper en quartier.
Dans chaque des assiettes, déposer les pommes de terres en rosace au fond de l’assiette.
Repartir le thon émietté par dessus.
Déposer 6 quartier d’œufs.
Ajouter par dessus des de l’échalote et des rondelles de cornichons.
Arroser de vinaigrette et servir.

Salade de pommes de terre au thon

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

L
Plutôt sympa cette salade de pomme de terre...
Répondre
C
Merci pour le partage, une bonne idée, je la ferais :)
Répondre
N
Alors ça, bingo j'adore ! miam
Répondre
S
c'est LA bonne salde des beaux jours.
bisous
Répondre
P
une salade comme je les aime!
Répondre
M
une salade que j'aime beaucoup !!! bises et bonne journée
Répondre
P
hummm j'adore bisous
Répondre
S
J'adore ce genre de salade simple mais efficace ! Bisous Pauline
Répondre
N
Sympa cette assiette, parfaite pour un petit pique-nique :)
Répondre
G
Une assiette simple et savoureuse comme je les aime !
et qui nous annonce bientôt les beaux jours :)
Répondre