La p'tite cuisine de Pauline

C’est bientôt la Saint Valentin alors voici une nouvelle recette pour l’occasion. De jolies roses rouges ! Il s’agit de tartes feuilletées en forme de rose à la betterave et fromage frais, inspirées de mes roses feuilletées aux pommes que vous avez tant aimé !

Ingrédients pour 6 tartelettes :

• 1 pâte feuilletée (rectangulaire c’est encore mieux)
• 2 grosses betteraves déjà cuites
• 150g de fromage ail & fines herbes

Préparation :


Couper les betterave en fines tranches.
Etaler la pâte feuilletée puis la découper en 6 bandes.

Etaler le fromage frais sur la pâte.
Disposer les tranches de betterave dans la longueur en les faisant se chevaucher légèrement sur la moitié de la pâte.
Replier le bas de la pâte sur les betteraves.
Enrouler la bande de pâte avec les tranches sur elle même de façon à former une rose.

Placer les roses dans des petits moules (type moule à muffin) beurrés.

Enfourner à 190°C pendant environ 30 min. (surveiller la cuisson et couvrir éventuellement de papier cuisson en fin de cuisson).

Sortir du four et laisser tiédir.

Servir tiède ou froid avec un peu de crème fouettée.