La p'tite cuisine de Pauline

Un bon plat d'hiver, bien nourrissant et facile à préparer : des pommes de terre farcies à la Raclette.
Avec une salade de mâche c'est un plat complet absolument délicieux !

Ingrédients pour 2 personnes :

•  2 très grosses pommes de terre
• 100g de crème fraiche épaisse (légère ou entière)
• 4 tranches de fromage Raclette
• poivre du moulin

Préparation des pommes de terre farcies à la Raclette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver et essuyer les pommes de terre.
Envelopper chacune d'elles dans du papier cuisson puis entourer de papier aluminium ).
Les faire cuire 1h au four (dépend de la grosseur des pommes de terre, vérifier la cuisson sinon poursuivre 15-20min).
Sortir les pommes de terre du four, les fendre presqu'en deux et garnir d’un peu de crème fraiche.
Recouvrir avec 2 tranches de fromage par pommes de terre.
Déposer dans un plat à four et faire gratiner au four pendant environ 15 min. (toujours à 180°C.)
Servir immédiatement avec une salade de mâche.