Une délicieuse pizza sans tomate pour changer un peu !
C’est super bon et ça permet de faire manger des courgettes aux enfants !

Ingrédients pour une pizza courgette chèvre pour 4 personnes :

• 1 pâte à pizza
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2/3 de buche de chèvre
• Origan
• huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation :

Peler puis émincer un oignon.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons.

Lorsqu’ils sont translucides, ajouter les courgettes en morceaux.
Saler, poivrer.

Laisser mijoter pendant environ 20 min. jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et le jus évaporé.
Etaler la pâte.
Répartir les courgettes sur la pâte à pizza.
Repartir par dessus les rondelles de fromage de chèvre.

Saupoudrer d’origan.

Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Saler, poivrer.

Enfourner pendant environ 20 min. à 200°C.
Régalez-vous !