La p'tite cuisine de Pauline

Un bon cake très moelleux, au bon goût de miel et de noix.
Un cake nourrissant, très gourmand, très apprécié des sportifs, pour le petit déjeuner ou pour le goûter après une journée intense. Désolée pour la photo pas super, j'ai réalisé le cake le soir et il était tellement bon que je n'ai pas pu en garder un morceau pour réaliser une jolie photo à la lumière du jour !
 

Ingrédients pour un cake:

• 150 g de farine
• 125 g de noix décortiquées
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 3 cuill. à soupe de miel de lavande
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:
Faire fondre le beurre.

Mixer les noix assez grossièrement.
Dans une jatte, mélanger le beurre fondu et le sucre.

Ajouter les oeufs un par un.
Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit en mélangeant bien pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter ensuite le miel et les noix.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Pour encore plus de gourmandise, on peut étaler un peu de miel sur le dessus du cake à sa sortie du four (il va fondre et imprégner le gâteau).