17 Avril 2013
De délicieux petits feuilletés à la brandade, parfait pour servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Fondue de poivrons :
Préparation :
- Préparer la fondue de poivrons :
Peler puis émincer les oignons, et les faire revenir dans 3 cuill. à soupe d’huile d’olive, dans un fait tout.
Émincer finement les gousses l’ail.
Laver les poivrons, retirer le pédoncule et les graines, puis les couper en petits dés.
Quand les oignons sont fondus, ajouter les dés de poivrons et l’ail.
Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter environ 30 à 35 min, à feu doux.
Au bout de 30 min, ôter le couvercle, et laisser mijoter encore 10 à 15 min (plus on laisse mijoter, meilleur c’est !).
- Préparer ensuite les feuilletés :
Étaler les pâtes feuilletées puis découper 4 disques ou 4 carrés dans chaque pâtes (selon si on veut réaliser des chaussons ou des paniers).
Déposer une cuillère de brandade dans chaque disque ou carré.
Déposer ensuite une cuillère de fondue de poivrons.
- Pour les chaussons : replier les disques pour former les chaussons.
Bien souder les bords en appuyant avec le dos d’une fourchette.
- Pour les paniers : replier les pointes des carrés vers le centre, et presser légèrement du bout des doigts pour les souder.
Déposer les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner environ 15 à 20 min à 180°C.
Servir en entrée avec une salade verte ou en apéritif (dans ce cas réaliser des chaussons plus petits).
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viviane 10/02/2016 15:51
LadyMilonguera 19/04/2013 18:13
Cindy 18/04/2013 21:27
choupette82 18/04/2013 09:52
Mapopotte 17/04/2013 14:16
babakitchen 17/04/2013 10:34
Virginie 17/04/2013 08:02