La p'tite cuisine de Pauline

Des coulants au chocolat, ultra faciles, ultra rapides mais surtout ultra gourmands !!!
Et je crois qu'aujourd'hui nous avons bien en avoir besoin de cette grosse dose de chocolat !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 oeufs
• 75g de sucre en poudre
• 45g de farine
• 150g de beurre
• 150g de chocolat noir

Préparation des coulants au chocolat :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, mélanger à nouveau avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, au bain marie.
Verser le chocolat fondu dans le mélange œufs-farine.
Verser la pâte dans des ramequins en terre beurré et farinés ou des moules en silicone (type moule à muffins).
Enfourner 1O min. (surveiller la cuisson les bords doivent être cuits et le milieu coulant).
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Servir accompagnés de crème anglaise, de crème chantilly ou d’une boule de glace à la vanille.

Astuces :
- On peut préparer la pâte à l'avance, réserver au réfrigérateur et les faire cuire au dernier moment pour qu'il soit bien chaud au moment de servir.
- On peut également les faire chauffer au micro-ondes pendant 30s juste avant de servir pour faire fondre le coeur coulant.