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Ecrasé de pommes de terre aux noix

Un délicieux écrasé de pommes de terre aux noix, pour servir en accompagnement d'une viande grillée ou de poisson.
C'est délicieux, original et très simple à faire !

Ecrasé de pommes de terre aux noix

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de pommes de terre
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 2 cuill. à soupe d'huile de noix
  • sel
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation :
Peler les pommes de terres puis les couper en morceaux.
Les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée, pendant environ 30min.
Quand les pommes de terres sont tendres, les égoutter.
Concasser les cerneaux de noix.
Écraser les pommes de terres à la fourchette.
Ajouter les noix, mélanger.
Ajouter ensuite l’huile de noix progressivement.
Saupoudrer d’un peu de fleur de sel avant de servir.
Décorer avec un cerneau de noix.

Ecrasé de pommes de terre aux noix

 

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B
j'avais déjà essayé en ne mettant que de l'huile de noix et vraiment c'était bon ! bonne idée d'ajouter les fruits aussi !! bisous, bonne journee
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P
Miam, là tu me fais de l'oeil ^^
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L
miam, j'imagine que ça doit être délicieux ! superbe idée!
bises!
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S
avec les noix ça change tout!!! bisous
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G
J'adopte cette nouvelle recette, ce sont des idées auxquelles je ne pense pas forcément et cela donne une touche supplémentaire à la seule pomme de terre, merci!
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L
C'est une idée bien sympathique...
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