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Financiers à la tapenade

Il y a un petit moment que je n'avais pas publié de recette d'apéritif, alors voici des délicieux petits financiers salés à la tapenade, qui accompagnent à merveille un rosé de Provence bien frais !

 

Financiers à la tapenade

Ingrédients pour 20 minis financiers :

  • 40g d'huile d'olive
  • 1 œuf
  • 1 cuill. à café rase de sucre en poudre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 35g de poudre d'amandes
  • 25g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 45 g de tapenade
  • olives noires

Préparation :

Séparer le blanc du jaune d’œuf.
Battre le jaune d’oeuf avec le sucre, jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la poudre d’amande, la farine, la levure, l’huile d'olive et la tapenade.
Bien mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
Monter le blanc en neige ferme, avec une pincée de sel.
Ajouter le blanc en neige délicatement.
Verser la préparation dans des minis moule à financiers.
Déposer une demi olive sur chaque financiers.
Faire cuire 15 minutes à 200°C.

 

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B
Testés ce soir ! Délicieux même sans la moitié d'olive ....

Merci pour cette recette originale .

Cordialement
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P


Ravie que ces financiers vous aient plu!



C
Bonne idée ... Pour l'apéro c'est top
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P
top de chez top tes financiers! ils sentent bon le sud!! miam!! ^^
belle soirée. bisous
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G
Coucou Pauline!
Quelle belle idée ces financiers salés, merci merci, j'essaierai très vite pour un apéro!
Bisous.
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S
trop sympa pour l'apéro!!! bisous
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E
c'est très original.
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M
J'en fais mais sous forme de muffin: je note avec gourmandise la présence des blancs en neiges qui doivent donné un plus très aerien...
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F
j'adodre cette idée! ils ont l'air délicieux..
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L
Ciao, Mmm!Super idée!...Un bacione.
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