4 Juillet 2012
J'adore les petits financiers pour servir avec le café.
Alors aujourd'hui ça sera des financiers au caramel.
Ingrédients pour 20 mini financiers :
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre
Mélanger dans un saladier, la poudre d’amandes, le sucre et les blancs d’œufs non montés.
Ajouter la farine et le beurre fondu.
Ajouter ensuite le sirop de caramel et bien mélanger.
Verser la préparation dans les petits moules à financiers.
Parsemer de pépites de caramels
Faire cuire 12 minutes.
Sortir du four et démouler puis laisser refroidir.
Astuce :
Pour réaliser les pépites de caramels :
Réaliser un caramel avec 10 morceaux de sucre. Quand le caramel est prêt, le verser sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir.
Quand le caramel est dur, déposer par dessus une autre feuille de papier sulfurisé puis briser le caramel en écrasant la feuille à l’aide d’un rouleau pâtisserie.
Pour des brisures plus grosses, casser le caramel avec les mains.
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chef cuistot 25/07/2012 13:30
ptitecuisinedepauline 27/07/2012 11:15
Marie 06/07/2012 18:39
Pamotte 05/07/2012 12:07
j'ai tout mangé le chocolat 05/07/2012 10:53
Carmencita 05/07/2012 00:00
Laure 04/07/2012 22:19
ptitecuisinedepauline 05/07/2012 23:32
Nadège 04/07/2012 17:35
ptitecuisinedepauline 05/07/2012 00:11
Caro en Cuisine 04/07/2012 14:01
chouchie 04/07/2012 11:37
Chocociframboise 04/07/2012 11:35