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La p'tite cuisine de Pauline
Fruits

Soupe de fraises-framboises

5 Juillet 2012

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Avant que la saison ne se termine, profitons des dernières fraises !

 

Soupe de fraises-framboises

Ingrédients pour 6 petites verrines :

  • 400 g de fraises très parfumées (type Guariguettes)
  • 300 g de framboises
  • 20 cl d’eau
  • 60 g de sucre
  • le zeste et le jus de 1/2 citron

Préparation :
   - Préparer le sirop :
Mettre l’eau, le sucre, le zeste et le jus de citron dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir totalement. Filtrer.
   - Préparer ensuite les fruits.
Les laver puis les égoutter et équeuter les fraises.
Mettre les fruits dans le bol d’un blender et réduire en purée en ajoutant le sirop petit à petit.
Réserver au frais pendant minimum 1h.

Soupe de fraises-framboises

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Financiers au caramel
Sablés au citron et à l'huile d'olive

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C
Céline Cocottes et Campagne
06/07/2012 22:43
une très jolie soupe !!
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
06/07/2012 23:31
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
C
claire-alice délice
06/07/2012 15:32
Mmmmh... je tenterai bien!
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
06/07/2012 16:35
<br /> <br /> Tu peux tenter, je pense que tu ne seras pas deçue!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patricia
06/07/2012 09:31
Miammmmm !!!! Belle journée, bisous, Patricia
Répondre
A
Amélie
05/07/2012 21:38
J'adore, ça doit être vraiment très très bon !<br /> Bonne soirée, bisous
Répondre
M
mes inspirations culinaires
05/07/2012 20:38
avec cette chaleur c tout ce qu'il nous faut des osupes froides aux fruits c trooop bon !!<br /> bizzzz
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
05/07/2012 23:38
<br /> <br /> Oui c'est vrai, c'est parfait pour terminer le repas. J'adore, l'été j'en fais pratiquement avec tous les fruits!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maki
05/07/2012 18:05
ça a l'air vraiment bon et frais a tester d'urgence !<br /> <br /> J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
05/07/2012 23:37
<br /> <br /> C'est sympa ce concept, je vais aller voir. Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
05/07/2012 17:57
Magnifique couleur qui fait envie.....
Répondre
P
Pauline
05/07/2012 17:43
Ah super Pauline, je cherchais une recette de soupe de fraise justement!<br /> Ta visite sur mon blog est tombée à pic :-))
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
05/07/2012 23:35
<br /> <br /> Je suis ravie que cette recette fasse ton bonheur!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pamotte
05/07/2012 11:37
c'est délicieux, j'adore !
Répondre
J
j&#039;ai tout mangé le chocolat
05/07/2012 10:52
Hum un délice cette soupe sucrée!!!
Répondre
Pauline Luc - La p'tite cuisine de Pauline -  Hébergé par Overblog