Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
La p'tite cuisine de Pauline
Fruits

Soupe de fraises-framboises

5 Juillet 2012

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Avant que la saison ne se termine, profitons des dernières fraises !

 

Soupe de fraises-framboises

Ingrédients pour 6 petites verrines :

  • 400 g de fraises très parfumées (type Guariguettes)
  • 300 g de framboises
  • 20 cl d’eau
  • 60 g de sucre
  • le zeste et le jus de 1/2 citron

Préparation :
   - Préparer le sirop :
Mettre l’eau, le sucre, le zeste et le jus de citron dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir totalement. Filtrer.
   - Préparer ensuite les fruits.
Les laver puis les égoutter et équeuter les fraises.
Mettre les fruits dans le bol d’un blender et réduire en purée en ajoutant le sirop petit à petit.
Réserver au frais pendant minimum 1h.

Soupe de fraises-framboises

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Vous aimerez aussi :

Poires feuilletées
Poires feuilletées
Poires pochées au miel et aux épices
Poires pochées au miel et aux épices
Abricots rôtis au miel, yaourt grec et amandes
Abricots rôtis au miel, yaourt grec et amandes
Soupe de pêches de vigne et framboises
Soupe de pêches de vigne et framboises
Financiers au caramel
Sablés au citron et à l'huile d'olive

Commenter cet article

C
Céline Cocottes et Campagne
06/07/2012 22:43
une très jolie soupe !!
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
06/07/2012 23:31
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
C
claire-alice délice
06/07/2012 15:32
Mmmmh... je tenterai bien!
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
06/07/2012 16:35
<br /> <br /> Tu peux tenter, je pense que tu ne seras pas deçue!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patricia
06/07/2012 09:31
Miammmmm !!!! Belle journée, bisous, Patricia
Répondre
A
Amélie
05/07/2012 21:38
J'adore, ça doit être vraiment très très bon !<br /> Bonne soirée, bisous
Répondre
M
mes inspirations culinaires
05/07/2012 20:38
avec cette chaleur c tout ce qu'il nous faut des osupes froides aux fruits c trooop bon !!<br /> bizzzz
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
05/07/2012 23:38
<br /> <br /> Oui c'est vrai, c'est parfait pour terminer le repas. J'adore, l'été j'en fais pratiquement avec tous les fruits!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maki
05/07/2012 18:05
ça a l'air vraiment bon et frais a tester d'urgence !<br /> <br /> J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
05/07/2012 23:37
<br /> <br /> C'est sympa ce concept, je vais aller voir. Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
05/07/2012 17:57
Magnifique couleur qui fait envie.....
Répondre
P
Pauline
05/07/2012 17:43
Ah super Pauline, je cherchais une recette de soupe de fraise justement!<br /> Ta visite sur mon blog est tombée à pic :-))
Répondre
P
ptitecuisinedepauline
05/07/2012 23:35
<br /> <br /> Je suis ravie que cette recette fasse ton bonheur!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pamotte
05/07/2012 11:37
c'est délicieux, j'adore !
Répondre
J
j&#039;ai tout mangé le chocolat
05/07/2012 10:52
Hum un délice cette soupe sucrée!!!
Répondre
Pauline Luc - La p'tite cuisine de Pauline -  Hébergé par Overblog