Glace Amarena

22/06/2016 17:39

Depuis que j'ai ressorti ma sorbetière je ne me lasse pas de faire plein de bonnes glaces !
J'aime beaucoup la glace Amarena et ça faisait longtemps que je voulais essayer d'en réaliser une maison et verdict c'est vraiment très bon !!!

Ingrédients pour environ 1L de glace :

40 cl de lait entier
30 cl de crème fraîche liquide
100 gr de sucre
1 cuill. à café d'extrait de vanille liquide
200 gr de cerises griottes Amarena avec leur sirop

Préparation :
 Faire fondre le sucre dans le lait à feu moyen, ajouter l’arome de vanille.
Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au lait.
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser tourner environ 30 minutes.
Quand la glace est bien prise, ajouter les cerises et leur sirop.
Laisser turbiner encore un ou 2 tours.
Mettre la glace dans un récipient et laisser prendre au congélateur au moins 2h avant de servir.

glace_amarena_glace amarena_cerise_kirsh_sorbetière.JPG

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