Crêpes à l'orange et thé matcha

Publié le par ptitecuisinedepauline

De bien jolies crêpes toutes vertes!
Je n'avais jamais cuisiné le thé matcha, j'avais peur que ça saveur soit trop prononcée donc j'ai choisi de l'associer avec de l'orange. Ces deux saveurs se marient très bien.
Pour encore plus de gourmandises, je les ai tartiné de confiture d'oranges douces, un régal!

Crêpes à l'orange et thé matcha

Ingrédients pour environs 12 crêpes :

Préparation :
Verser la farine, la poudre de thé matcha et le sel dans une jatte.
Creuser un puits.
Ajouter les œufs dans le puits et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le lait petit à petit en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
Ôter les éventuels grumeaux en mélangeant avec un fouet.
Prélever le zeste d'orange et l'ajouter à la préparation.

Presser l’orange et ajouter son jus dans la préparation. Mélanger bien.
Laisser reposer environ 1h dans un endroit tempéré.
Faire fondre la noisette de beurre dans la crêpière, puis le verser dans la pâte, mélanger.
Essuyer la crêpière avec du papier absorbant, pour bien la graisser.
Cuire les crêpes 1min de chaque coté.
Déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Si la crêpière accroche, l’essuyer de nouveau avec le papier absorbant beurré.
Tartiner les crêpes de confiture d’orange et déguster!

Crêpes à l'orange et thé matcha
Crêpes à l'orange et thé matcha
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sophieR 25/03/2014 20:32

wahou!!!! la couleur est vraiment super réussie!!!!

clemou 09/03/2014 17:55

Super original ! J'aime beaucoup, j'ai bien envie d'essayer :) !

gaetanR 06/03/2014 15:39

sympa avec le thé matcha. mais pour avoir essayé d'en acheter chez Gdetout à Paris, c'est quasi impossible désormais : depuis le tsunami, la production au Japon a fortement diminué, et les japonais gardent tout pour eux. Il faut donc trouver directement chez les japonais.

ebavureuse 26/02/2014 16:14

Une délicieuse recette que je te piquerai certainement, merci du partage.Biz.

Nadia 26/02/2014 12:16

Ohlala tes crêpes sont terribles, et l'association des 2 saveurs devait être délicieuse.
Bonne journée.

ptitecuisinedepauline 15/03/2014 21:37

Effectivement les 2 saveurs se marient très bien, et la couleur des crêpes a eu beaucoup de succès!

sotis 25/02/2014 17:42

j'adore la couleur!!! bisous

Macaronette 25/02/2014 16:24

Moi qui adore le thé Matcha ce sont des crêpes pour moi.
Et avec la confiture d'orange ce doit être extra

maman tambouille 25/02/2014 13:07

La couleur est originale ! Je n'ai jamais goûté le thé matcha, c'est une intrigue culinaire pour moi ! Il va absolument falloir que j'en achète car de plus en plus de recette avec cet ingrédient me font de l'oeil !

LaPaupietteMasquee 25/02/2014 09:11

Très sympa cette idée de recette au matcha mélangé à l'orange !!

Jenn is cooking 25/02/2014 09:08

C'est très original et ça change ces jolies crêpes!!