Pizza crétoise

Publié le par ptitecuisinedepauline

En ce moment j'ai vraiment besoin de vacances et je repartirai bien en Crète!
Comme pour l'instant ce n'est pas d'actualité je me contente d'une pizza aux saveurs de la belle ile grecque!

Pizza crétoise

Ingrédients pour 4 personnes

Sauce tomates :

  • 1 boîte de chair de tomates de 400 g environ
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuill. à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuill. à café rase de sucre
  • sel, poivre du moulin

Préparation :

  • Préparation de la sauce tomate :

Peler puis émincer l’oignon, puis le faire revenir dans une casserole, à feu doux, avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter l'ail pressé mélanger puis ajouter la chair de tomates, augmenter le feu et portez sur feu moyen à fort.
Ajouter l’origan, le sel, le poivre, le sucre et le concentré de tomates.
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes en ajoutant l'origan.
Baisser le feu en remuant et poursuivre la cuisson encore 5 à 10 min pour faire réduire la sauce.
Réserver.

  • Préparation de la pizza :

Rincer le poivron et retirer le pédoncule puis le couper en fine lamelle.
Peler l’oignon et le couper en fine lamelle.
Étaler la pâte sur une plaque à pizza.
Étaler par dessus la sauce tomate.
Déposer par dessus les lamelles d’oignons, de poivrons.
Émietter la feta et la repartir sur la pizza.
Déposer ensuite quelques olives.
Saupoudrer avec l’origan.
Arroser d'un filet d'huile d'olive!
Faire cuire 15 à 20 min à 200°C.

Pizza crétoise
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Commenter cet article

Christophe 31/05/2016 11:37

Quand on aime on ne compte pas, et on a repiratée ta pizza ;)
http://www.piratageculinaire.com/2016/05/pizza-loignon-et-la-feta.html

Christophe 16/07/2014 12:03

Et encore une recette testée, appréciée et piratée. Merci.
http://www.piratageculinaire.com/2014/07/pizza-cretoise.html

Mymy Cuisine... 08/04/2014 19:36

Je goûterai bien à cette pizza!

Gourmandisesdelo 04/04/2014 10:30

Les pizzas maison, il n'y a rien de plus bon !

Made in Cooking 02/04/2014 14:50

J'ai une bonne huile de crète qu'il faut que j'essaye. Ta pizza est sublime ! Ça donne envie d'y aller. ^^

Malou 02/04/2014 07:08

Miam ça a l'air bon ! J'avais d'abord lu "créole" je me suis dit bizarre, en Crète des pizzas créoles ? lol

Cookies.10 02/04/2014 02:20

ça donne grave envie , bravo !!!

LadyMilonguera 01/04/2014 15:17

Sympa cette pizza...

babiolliette 01/04/2014 14:06

pizza toute simple toute bonne, mais le plus difficile c'est la simplicité. J'aime.

lolo 01/04/2014 10:10

Elle a l'air terrible ! J'adore ! Bises et bonne journée