Tagliatelles sauce aux cèpes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Nous sommes encore dans la pleine saison des champignons, alors voici un bon plat de pâtes aux cèpes.

Tagliatelles sauce aux cèpes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de pâtes type tagliatelles ou linguines

  • 300 g de cèpes
  • 2 cuill. à soupe d’huile neutre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 petit bouquet de persil
  • 2 gousses d'ail

  • 30 g de parmesan râpé

  • sel, poivre


Préparation:
Nettoyer les cèpes puis les rincer rapidement sous l’eau.
Les égoutter puis les sécher rapidement avec du papier absorbant.
Émincer les champignons.
Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire revenir les cèpes pendant une bonne dizaine de minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes en attendant dans de l'eau bouillante salée.
Ajouter ensuite les gousses d’ail pressées et la crème fraiche. Saler, poivrer et laisser mijoter 5 min.
Ajouter le persil ciselé hors du feu.
Égoutter les pâtes.
Servir les pâtes avec la sauce aux cèpes, saupoudrées de parmesan.

Tagliatelles sauce aux cèpes
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Les Recettes d'Alicia 03/11/2014 16:34

MIam, j'adore les cèpes, alors les pates aux cèpes ce doit etre un délice. a bientot

loulou 27/10/2014 23:44

joli, simple et délicieux plat!

Magali 27/10/2014 20:44

je trouve qu'il n'y a rien de mieux que des pâtes pour mettre en avant des champignons! bravo

LadyMilonguera 27/10/2014 19:03

Elles ont tout pour me plaire ces tagliatelles !

Recette Halloween 27/10/2014 15:15

Des pâtes bien gourmandes j'adore ^^

sotis 27/10/2014 14:55

un régal cette sauce!!!

Asmaa 27/10/2014 11:27

une jolie assiette qui fait saliver miammm
bonne journée
bisous