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Purée de potiron

Une recette de saison facile à réaliser et plutot légère, qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre.

Purée de potiron

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg de potiron 

  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 3 feuilles de laurier
  • sel, poivre

  • graine de sésame

Préparation:
Peler le potiron puis le découper en cube.
Peler l’oignon puis l’émincer finement.
Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive dans une cocotte.
Quand les oignons sont fondus, ajouter les dés de potiron.
Laisser revenir environ 5 minutes en mélangeant.
Ajouter les feuilles de laurier, saler, poivrer.
Ajouter 2 verres d’eau.
Fermer l’autocuiseur et faire cuire 20 min. après sifflement de la soupape.
Ouvrir l’autocuiseur puis laisser cuire encore 5 min. à découvert.
Passer le potiron au presse-purée.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir saupoudrée de graines de sésame.

Purée de potironPurée de potiron

 

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B
voici une purée bien de saison pour cette soirée d'Halloween !
bon congé de fin de semaine
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M
une telle recette ne peut que m'envoûter !!! J'adore j'adore j'adore !
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S
miam miam une purée qui plait autant aux petits qu'aux grands!
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L
Si on me présentait des purées comme ça j'en mangerais plus souvent, avec des graines de sésames c'est trop bon ! bisous
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S
En effet de saison , j'adore le potiron , en purée ce doit être divin .
Merci pour l'idée
Bonne journée
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D
Bonjour,

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Cordialement.
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M
Une purée que j'adore... Ta présentation donne bien envie !
Bon après-midi, bises.
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L
Sympa cette purée !
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